JAKARTA - Tradisi buka bersama selalu identik dengan mencari tempat makan yang bukan hanya nyaman, tetapi juga menawarkan pengalaman kuliner berbeda.
Jika ingin mencoba sesuatu yang tak biasa untuk agenda bukber, restoran tendon asal Jepang yang baru hadir di Indonesia ini bisa menjadi pilihan menarik.
Pada Sabtu, 21 Februari 2026, Kaneko Hannosuke resmi membuka cabang pertamanya di Indonesia, tepatnya di AEON Mall BSD City. Kehadirannya menambah opsi destinasi kuliner Jepang premium yang menyajikan cita rasa autentik khas Tokyo.
Menu andalannya adalah tendon, singkatan dari tempura donburi, yakni nasi hangat dalam mangkuk yang disajikan bersama aneka gorengan ala Jepang dan disiram saus khas bercita rasa manis-gurih kaya umami. Ragam tempura yang ditawarkan meliputi tiger prawn, anago eel, scallop and squid kakiage, hingga telur onsen.
Reputasi restoran ini tidak main-main. Dengan resep yang dijaga ketat, bahan premium, serta konsistensi rasa, restoran tersebut berhasil meraih Japan National Don Federation Tendon Gold Awards selama delapan tahun berturut-turut.
"Arena Gourmet membawa brand ini ke Indonesia didorong oleh kekuatan positioning Kaneko Hannosuke sebagai The Art of Edomae Tempura Perfected Over Generations, dan selaras dengan pertumbuhan pasar kuliner Jepang di Tanah Air," ujar Aldi, Brand Manager Kaneko Hannosuke Indonesia, dalam rilis yang diterima pada Selasa, 24 Februari 2026.
Ia menyebutkan bahwa karakter rasa tendon memiliki kedekatan dengan preferensi masyarakat Indonesia.
"Kami percaya menu ini akan diterima dengan sangat baik karena cita rasanya berada di titik pertemuan antara rasa autentik Jepang dan preferensi selera Indonesia," kata Aldi.
3 Kekuatan Utama Restoran
Aldi menjelaskan ada tiga kekuatan utama yang membuat restoran ini populer di Jepang.
Pertama, Edomae-style tendon sauce yang legendaris. Saus tersebut merupakan resep keluarga yang diwariskan secara turun-temurun dan dijaga kerahasiaannya.
"Hingga kini, kerahasiaannya dijaga ketat sehingga otentisitas cita rasa saus tendon khas keluarga Hannosuke ini hanya bisa dinikmati di restorannya,’ ungkap Aldi.
Kedua, authentic craftsmanship. Seluruh hidangan disiapkan oleh koki terlatih menggunakan bahan berkualitas dengan teknik memasak khusus serta peralatan impor untuk menjaga keaslian rasa.
"Ini salah satu elemen utama sehingga Kaneko Hannosuke meraih Gold Award 8 tahun berturut-turut," jelas Aldi.
Ketiga, peralatan makan khusus berupa Saga Arita Ware yang dibuat secara eksklusif untuk menyempurnakan pengalaman bersantap.
"Arita Ware adalah keramik tradisional Jepang yang terkenal karena kualitas porselennya yang halus, ringan, serta motif lukisan yang detail dan elegan. Desain mangkuk dibuat sedemikian rupa untuk menjaga kehangatan, kualitas rasa dan tekstur tempura hingga menu diantar ke meja tamu," imbuhnya.
3 Menu Andalan Restoran Tendon
Setidaknya ada tiga menu yang paling direkomendasikan untuk dicoba saat bukber.
Edomae Tendon Set
Signature tempura dengan isian anago eel, tiger prawns, scallop & squid kakiage, dan telur onsen.
Kaisen Jo Tendon S
Seafood tempura dengan bahan pilihan red gurnard (ikan Houbou), tiger prawns, scallop & squid kakiage, dan telur onsen.
Yasai Kaisen Tendon Set
Set menu berisi tiger prawn, scallop & squid kakiage, sayuran musiman, dan telur onsen.
Seluruh set disajikan lengkap bersama nasi Jepang hangat, sup miso, dan acar. Aldi juga mengklaim seluruh menu dan bahan makanan tidak mengandung babi dan turunannya.
Alasan Memilih AEON Mall BSD City
Penunjukan AEON Mall BSD City sebagai gerai perdana dinilai strategis karena karakter pengunjungnya sesuai dengan target pasar, mulai dari culinary enthusiast, profesional urban, komunitas Jepang, hingga keluarga muda yang menjadikan pengalaman bersantap sebagai bagian dari gaya hidup.
Dalam rangka pembukaan, tersedia berbagai promo menarik seperti diskon hingga 30 persen menggunakan promo bank tertentu.
"Kami optimistis lokasi ini akan menjadi rumah pertama yang tepat bagi Kaneko Hannosuke untuk berkembang di Indonesia," tambah Aldi.
Dengan reputasi delapan kali penghargaan emas dan cita rasa autentik yang dipadukan dengan selera lokal, restoran ini bisa menjadi pilihan berbeda untuk merayakan buka bersama dengan suasana dan pengalaman kuliner Jepang yang lebih istimewa.